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商场随处可见的橙汁自动售卖机,是否卫生健康?

发布日期:2019-03-11  来源:姑苏晚报   浏览次数:4256

湖北食品网讯

  扫码支付,便能看到橙子从机器的塑料存储盒内自动落下,约45秒后,一杯橙汁便新鲜出炉了……近两年,苏州的不少商场都出现了这种橙汁自动售卖机,然而这两个月,深圳一张高达百万元的罚款单把现榨橙汁机市场推上了风口浪尖。

  苏州现榨橙汁机的市场状况如何?如何监管?是否卫生健康?昨日,记者进行了采访调查。

  A

  天使之橙陷入“罗生门”

  苏州至少有三十余处投放点

  能亲眼看到橙子被榨出橙汁,这就一定卫生吗?日前,自助式现榨橙汁机“天使之橙”因为重金属的污染判定问题陷入了一场“罗生门”。最近两个月,由于深沪两地监管部门的不同裁判结果,让这场判定与罚款风波充满了戏剧性。而在苏州,也有不少这样的现榨橙汁机。记者通过大众点评网,共看到了全市37处“天使之橙”现榨橙汁机投放点,它们大多被投放在小区商业街、大型超市和地铁站出入口。

  昨天傍晚正值下班高峰,轨交1号线钟南街站里人头攒动,不过在3号出口处的“天使之橙”现榨橙汁机旁,记者站了一个多小时,却没有见到一名来购买现榨橙汁的乘客。记者注意到,整台橙汁机内共有二十余个放置橙子的架子,每个架子上约有8个橙子。榨汁机的侧面贴着食品经营许可证和营业执照,许可证的下面还贴着一张本月的清洁保养记录表。

  记者通过微信扫码支付了15元钱后,3个橙子落入了机器内部的榨汁桶内,当屏幕上的时间跳至37秒时,一杯橙汁便被榨好了。记者随后又支付了15元,这次,有四个橙子落入了机器内部的榨汁桶内,过了41秒,第二杯橙汁也被榨好。记者在现场看到,取杯口和机器内部都比较整洁,但是由于取吸管处没有做密封处理,而且吸管本身并没有独立的包装袋,记者拿到的吸管已经沾上了一些灰尘及毛发。

  B

  市民对于现榨果汁褒贬不一

  客服称每日都会清洗机器

  在苏州工业园区凤凰新天地广场,记者看到了两台“天使之橙”现榨橙汁机。临近中午,一名二十岁出头的年轻女士在此处购买了一杯橙汁。“比起外面的奶茶、高糖饮料,我还是更相信现榨果汁,毕竟这里都是看得见的新鲜水果,我和我的朋友们经常来喝。”

  而当被问及是否愿意给自己的孩子购买这样的橙汁时,在一旁观看他人购买的家长连连摇头说:“你看看,这个取吸管处的挡板都断掉了,上面积满了灰尘,真是太脏了,同时,这个机器多长时间才会被清洗一次,这也是个大问题,这种无人看管的机器,卫生状况都难以保证,我还是愿意自己给孩子榨橙汁。”

  针对这样的情况,“天使之橙”维果部落客户服务人员向记者解释说,他们每天都会清洗机器,并用干净毛巾擦洗取杯处和取吸管处,每周二,他们还会对制冷机进行全面地清洗。通常情况“下,商场及地铁站的现榨橙汁机,周末的生意都好于工作日,我们周末的备货量稍微大一些。而与商场相比,小区商业街内的现榨橙汁机的销量就要相对差一些。但是无论生意好坏,我们每天都会检查每台机器内橙子的新鲜度,做到及时更换橙子、及时补货。”

  C

  无人零售仍处于摸索期

  三年前苏州就出台规定

  记者从苏州市市场监督管理局食品流通监管处了解到,早在2016年,苏州市在省内便率先出台了《自动售货设备销售食品管理暂行规定》,该规定将包括自动榨汁机在内的自动售货设备的食品经营问题纳入日常监管范畴。2018年,苏州市还成立了食品流通行业协会无人零售分会,通过协会加强行业组织的自律意识。

  “截至去年年底,苏州全市共有食品自动售货运营商123家,完成备案手续的自动售货设备5356台。自动售货设备一般可分为两类,一类是预包装食品自动售货设备,另一类是即食食品自动制售设备,如自动榨汁、现磨咖啡等。”该局食品流通监管处负责人告诉记者,尽管即食食品自动制售设备目前占比还较低,但却是行业监管的难点。“作为一个新兴业态,自助橙汁机这样的自动制售设备,点位优势非常明显,受到了很多年轻消费群体的喜爱。但是目前,对于自动制售设备的准入,国家尚未出台统一的标准和规范。因此我们在食品新业态的监管过程中,始终坚持‘审慎包容’的态度,在确保守法、合规、守住食品安全底线的前提下,也为此类新兴行业的发展创造良好的营商环境。”

  接下来,市市场监督管理局还将进一步加强自动售货设备销售食品的监管工作,上线自动售货设备的在线备案系统,通过“运营商实时提交、监管部门在线审核”的模式,为这些企业提供更多的便利,同时也能实现对自动售货设备的动态监管。如果市民在“消费的过程中遇到了这方面的食品质量问题,也可以向我们投诉,我们一定有举必查。”

  新闻贴士

  榨汁维生素C损失80%

  水果最好还是直接吃

  橙汁、椰汁、猕猴桃汁、火龙果汁、哈密瓜汁……无论是吃饭聚餐还是运动健身,现榨果汁都以时尚和健康的概念广受市民的欢迎,除了自助式的现榨果汁机,苏城还有不少现榨果汁品牌店。天气一热,这些品牌店内常常挤满了排队的客人。

  然而现榨果汁真的健康吗?苏州大学附属第一医院临床营养科主任周莉告诉记者,水果中富含维生素,尤其是维生素C和胡萝卜素,而水果在被榨成果汁后,其细胞结构遭到破坏,各种营养成分被混在了一起,维生素C遇到多种氧化酶,损失率甚至可高达80%。同时,水果内的类黄酮、花青素、有机酸、多糖类等植物因子也会受到不同程度的损失。此外,果汁中基本不含膳食纤维,饱腹感不强,使得饮用者无意识地摄入很多的能量和糖分,除了容易发胖之外,还不利于血糖的控制。因此,从营养与健康的角度来看,水果最好还是直接吃为佳。

  “最好少喝从未吃过的水果榨成的果汁以及不明原料的混合果汁。此外,市民在购买现榨果汁时,尽量选择正规干净的店铺,因为制作果汁的器具,如果不及时消毒,很容易滋生细菌和微生物,从而致病。”周莉提醒说。

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  “天使之橙”事件回顾

  今年1月,“天使之橙”现榨橙汁机的运营单位收到了来自深圳市场稽查局的处罚通知,原因是橙汁机内部压榨橙子的“上下爪”部件无有机防护涂层,并对其做出了119.9万元的处罚。然而“天使之橙”注册地所在的上海市松江区市场监管局却给出了不同意见。他们认为,“天使之橙”橙汁机的铝件上下爪均符合相关国家标准,且经现场验证,这个上下爪并不会接触橙汁等酸性食品,因此其涉嫌违反《食品安全法》的相关行为不成立,该局不予立案。

  目前,“天使之橙”通过官方微博宣布,该公司已暂停在深圳市场的经营活动,等待当地政府主管部门的回复,而其他城市仍正常运营。

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