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花miao玫瑰饼!为何能受到百万级红人的测评推荐?

发布日期:2020-06-02  浏览次数:156

湖北食品网讯

        被誉为鲜花饼中的“爱马仕”的花miao玫瑰点心,近年来通过不断的溯源与塑新,以高原重瓣玫瑰为灵魂食材,研发出鲜花饼等经典产品、玫瑰酥等创新产品及一系列玫瑰特色点心,不仅捕获了众多吃货们的心,更受到了各路网红大咖的喜爱和推荐,一时引领了一股火爆的“食花”热潮。

网红新宠 味觉盛宴

       近日,各大网络平台的资深吃咖和网红达人都对花miao鲜花饼进行了亲自测评,并感叹:“好吃到哭”!一时间圈粉无数,花miao系列玫瑰点心也因此成为了美食、点心爱好者的新宠,更因此受到了众多年轻群体的热力追捧,成为新崛起的网红鲜花饼。

        轻轻掰开一枚花miao鲜花饼,便能看到酒红色的绵密花酱馅料呼之欲出,如红宝石般质感,又如红酒般诱人,皮薄馅足,让人瞬间便被唤醒味蕾。质地醇厚细腻的玫瑰花酱镶嵌其中,每个饼馅儿都由100%玫瑰酿成,均采用发酵一年的玫瑰花酱制馅。外层饼皮则甄选新西兰安佳黄油、美国进口杏仁粉、陕西关中小麦、高山食虫鸡鸡蛋等优质原料进行制作烘焙,金黄酥软,让人垂涎欲滴。

       备受欢迎的花miao“好吃到哭礼包”包含了经典玫瑰饼和水酥玫瑰饼两种,经典玫瑰饼是传统的云南鲜花饼口味,但不同于普通的鲜花饼,花miao在做工上极其考究,一共有18道工序,严格遵循古法技艺,共有20层酥皮,面皮花馅黄金比例,散发着玫瑰香与蜂蜜融合的甘甜清香,还有麦面糯口醇香。香气四溢的玫瑰内馅则是通过一层玫瑰一层糖的古法技艺窖藏了一年的纯玫瑰花酱,大片儿的玫瑰花瓣完整不碎且没有任何杂质,口感细腻绵柔,那种味道仿佛吸盘似的刺激着舌头,让每个人的食欲不由自主地被点燃,小小的一枚点心里竟然下了不少让人吃起来回味无穷的功夫。即使再加入云南罗平油菜花花蜜与玫瑰花酱融合在一起,味道也是刚刚好,甜而不腻,这份甜度全靠大厨对份量比例的拿捏,和酥软的外皮搭配起来,让人不禁想要一口接一口。

       水酥玫瑰饼则是水中泡出的“奇妙花饼”,其采用丽江非遗传承老技艺,是鲜花饼与纳西水酥饼的灵感碰撞的结晶,在烤前3小时需要浸入清水中浸泡1小时后再放入烤箱中高火烘烤,土猪板油与面粉分子在水中发生一番变幻后,烤制出来的饼皮酥到掉渣。用最传统的技艺成就最美味的花miao水酥玫瑰饼,吃完以后仿佛有一种神奇的力量从体内迸发出来,经过浸泡的水酥玫瑰饼非但没有想象中干而散的口感,反而酥软沙糯,在水里泡而出的技艺已经超出了传统点心制作的领域,简单的外表内部大有乾坤,蕴藏了绝无仅有的100%幸福感。

灵魂花馅儿 匠心酿制

       非凡好味离不开匠心的酿制。花miao的花馅儿原料均为100%玫瑰花酱,每年由黄静昆大师带领团队至丽江亲自制作,清晨采摘后即刻送往初制所的玫瑰花,需在当天完成全部花酱制作工序,并存储于花miao专业发酵室内,以科学仪器24小时监控温度、湿度,密封发酵而成。离株、拣花、洗尘,仅有短短数小时,让玫瑰的营养延续得更加饱满,在制作过程中,不添加任何香精辅料,一层玫瑰一层糖,用时间来酝酿香甜浓稠,而发酵一年的玫瑰花酱在历经四季寒暑之后,最终呈现出酒红色的绵密花酱,所制成每一枚点心的花馅儿诚意香甜、醇厚细腻,正是这份精益求精的匠心付出,才让每一位资深吃货和网红大咖都能感受到花miao那份仿佛无数花朵盛开在舌尖的甜蜜与绵密口感。

       花miao鲜花饼因其芬芳的美味和精致的外观俘获了众多网红达人的味蕾,如今已成为了云南极具代表性的鲜花饼代表,在经典的配方技艺上不断创新,酝酿出美妙花味,牢牢抓住了大批吃货的胃,是真正让人“好吃到哭”的玫瑰好饼!

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