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湖北省烹饪协会发出倡议:加强食材采购管理 建立食材追踪体系

发布日期:2020-06-22  来源:长江网   浏览次数:105

湖北食品网讯

    长江网讯 6月18日,湖北省烹饪协会发出餐饮业健康饮食倡议书,其中提到,为在全省餐饮行业开展健康饮食行动,在餐饮食品安全管理上执行更高的标准、采取更有效的措施,树立消费信心,保障餐饮需求,促进行业和社会发展,湖北省烹饪酒店行业协会倡议——

  一、积极推进餐饮业复工复市,严格遵守政府对抗疫工作部署的各项政策和措施,落实《餐饮企业在新冠病毒流行期间经营服务防控指南》,严以自律,完善卫生安全体系建设,为消费者提供健康的饮食环境。

  二、积极倡导绿色低碳的生活方式,主动适应顾客就餐理念变化,倡导节俭用餐、卫生用餐、健康用餐、文明用餐新风尚,为消费者提供健康的饮食理念。

  三、积极推行分餐制,推广使用公筷公勺,为消费者提供健康的饮食方式。

  四、加强食材采购管理,建立食材追踪体系,切实落实食品加工制作制度,严守《中华人民共和国野生动物保护法》,抵制野生动物及其制品交易,为消费者提供安全健康的菜肴。

  五、诚信为本,童叟无欺,大力发展订餐送餐服务,积极提升服务水平,提高服务质量,为消费者提供优质的餐饮服务。

  六、在全省餐饮企业开展卫生健康餐厅创建活动,全面提升餐饮企业绿色低碳经营能力,努力为消费者打造放心、健康的餐饮消费行业。

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